香港一項針對25,000名消費者的大型調查顯示，中秋節送月餅的傳統已陷入「月餅悖論」——超過七成受訪者承認收到的月餅遠多於實際想吃，導致大量月餅被閒置甚至棄置。環保團體與食物回收平台正聯手推動轉變，呼籲零售商與消費者重新思考「心意」的呈現方式。
中秋佳節將至，大街小巷再次飄散著月餅的香氣。然而，這份節日氣氛背後，一個令人尷尬的現象正悄然擴大：香港家庭廚房裡，堆積如山的月餅禮盒往往無人問津，最終成為環境負擔。
月餅悖論：心意與需求錯配
食物回收平台Yindii於今年9月進行的網上調查，訪問約25,000名香港用戶，結果揭開了一個鮮明的矛盾——72%受訪者表示收到的月餅數量超過實際所需。更值得關注的是，當被問及真正想要的禮物時，僅有14%的人選擇傳統月餅禮盒。
取而代之的是更靈活的選項：30%受訪者寧願收禮券或現金券，24%希望收到較小盒裝的月餅，另有20%表明根本無需收禮。Yindii聯合創辦人Mahima Rajangam Natarajan分析：「問題不在於傳統本身，而在於送出數量、實際需求與最終去向之間存在嚴重落差。」她形容這是一種普遍的「慷慨送禮」與「需求冷淡」之間的錯配。
從禮物到垃圾：驚人浪費數字
這種落差帶來的後果遠超社交尷尬。調查顯示，近80%受訪者家中曾出現吃不完的剩餘月餅，22%更坦言曾丟棄未曾拆封、仍安全可食用的月餅。
慈善機構「香港豐盛社企」（Feeding Hong Kong）估計，全港每年約有280萬個月餅最終未被食用，數字驚人。該機構每年舉辦「月餅救援」（Mooncake Madness）回收活動，收集未拆封的剩餘月餅轉贈前線慈善機構，今年的活動將持續至9月18日。
這股季節性浪費潮進一步加劇香港嚴峻的廚餘問題。根據環境保護署數據，2024年每日約有3,001公噸廚餘被運往堆填區，佔全港都市固體廢物總量近30%。
為何明知不受歡迎仍要送？
既然需求如此低迷，為何月餅市場依然蓬勃？答案在於月餅早已超越食物，成為社交責任的載體。它是公司答謝員工及客戶的方式、親戚慶祝團圓的象徵、同事與鄰里維繫人情的工具。正因為「心意」凌駕「內容」，許多家庭在同一星期內，會收到來自僱主、親戚及朋友送來的多盒月餅，數量遠遠超越任何家庭能在變質前消耗的極限。
拯救行動：Apps與回收計劃
值得慶幸的是，市場已經出現轉機。調查顯示，36%受訪者明確表示願意以優惠價購買品質安全的剩餘月餅，另有45%表示可能考慮——合共81%受訪者未完全排除此選項。
這份意願正轉化為實際行動。Yindii等手機應用程式讓酒店、餅店及咖啡店可以「驚喜福袋」形式，將賣不出的月餅及食物折扣出售。該公司透露，其香港社群已累積拯救超過50萬份食物，協助商戶從原本可能報廢的剩餘食物中回收約1,700萬港元價值。
市場新趨勢：更小巧、更精明
面對消費者態度轉變，零售市場正作出調整。今年各大酒店及餅店推出的月餅系列，明顯偏向較小份量、迷你裝及可重用禮盒設計——由四至六粒裝的迷你奶黃月餅，到節後可保留作燈籠的鐵盒均有。此外，聯乘系列、低糖配方，以及朱古力、蝴蝶酥、茶禮盒等非傳統月餅選項亦愈來愈多，讓送禮者有多元方式表達心意，而無須再為廚房添置無人問津的傳統蓮蓉月餅。
保留精神，減少浪費
中秋送月餅的習俗短期內不會消失，但調查結果清楚反映：未來的「心意」需要以不同方式呈現——份量更小、禮品形式更靈活，並在剩餘存貨變成廚餘前找到出路。
Natarajan強調：「真正的挑戰在於如何保留團圓、感恩與慷慨的精神，同時擺脫那些沒有人真正想要的月餅禮盒。」這個中秋節，或許是重新思考「送禮」真諦的最佳時機。