香港報道 — 鮮花嬌美怡人，為家居增添光彩，然而一項深入調查揭示，傳統花卉種植業為追求產量和完美外觀，過度依賴化學肥料和農藥，這些殘留物質可能經由供應鏈最終進入消費者家中，對人體健康構成潛在風險。業界專家呼籲，消費者應提高警覺，並考慮選擇永續與有機栽培的花卉產品。
傳統花卉栽培仰賴合成化肥提供氮（N）、磷（P）、鉀（K）等大量養分。雖然化肥有助於快速生長，但過量使用會帶來環境災難和健康風險。
化學殘留的環境與健康雙重衝擊
化肥滲入地下水或河流，釋放的硝酸鹽可能導致水源污染；而在土壤中，過度施肥會改變土壤化學結構，甚至導致鎘等重金屬累積。對於農場工人而言，長期接觸化肥可能引發呼吸道或皮膚過敏等慢性健康問題。
更值得關注的是農藥的廣泛應用。從殺蟲劑如新煙鹼類（Neonicotinoids）和有機磷類（Organophosphates，一種神經毒素），到各式殺菌劑和除草劑，大量化學藥品用於控制花卉生長期的病蟲害。
一位不願具名的農業環境化學家指出：「花卉與食用作物不同，在審批和監管上往往較為寬鬆。殘留的農藥即使份量極微，但某些類別如有機磷或內分泌干擾物，長期下來仍可能對敏感族群（如孕婦、兒童或有基礎疾病者）構成威脅。」
花束如何將化學物質帶入家中
化學殘留物進入家居 환경 的途徑複雜，不僅限於田間噴灑。
- 生長期間多次施用： 從幼苗到收穫，化肥和農藥會被多次密集使用以確保花朵色澤和體型達標。
- 採收後處理： 為延長保鮮期或防止運輸途中發霉，花束常會再進行化學噴霧處理。
- 儲存與包裝： 用於固定的花泥或部分包裝材料，本身可能也經過化學處理。
這些殘留物附著在花瓣、花莖和葉片上，消費者在插花或修剪時，可能透過皮膚接觸吸收殘留農藥，或經空氣吸入蒸發的微量化學物質。特別是有機磷類農藥，屬於潛在的神經毒性物質。
採取行動：保護家人健康
雖然偶爾接觸風險相對較低，但對於經常在家擺放鮮花或對化學物質敏感的家庭，採取預防措施至關重要。
實用建議如下：
- 審慎選擇來源： 優先選購標明「有機」或「永續栽培」的花卉，這些產品承諾不使用合成農藥或化肥。
- 考慮本地花卉： 本地或區域性種植的花卉由於運輸距離短，通常化學保鮮劑的用量較少。
- 處理花束時佩戴防護： 修剪或整理花莖時，建議佩戴手套，減少皮膚直接接觸殘留物的機會。
- 沖洗與修剪： 帶回家後，可輕輕沖洗花束莖幹和葉片的表面，並去除不必要的外部葉片，以清除表層殘留物。
- 遠離食品區： 應避免將鮮花插置於廚房或餐桌等食品處理區域附近，防止潛在的表面污染。
花店及農業供應鏈的工人亦面臨顯著的職業暴露風險。研究顯示，花卉工人血液和尿液中經常檢測到農藥殘留，強調了整個行業對安全作業規範的迫切需求。
消費者透過選擇對環境友善、倡導零化學殘留的花卉產品，不僅能夠保護自己和家人的健康，也能推動花卉產業朝向更綠色、更健康的永續方向發展。