【香港訊】隨著全球消費者對環境健康與化學殘留的關注日益提高，一場旨在推動「無化學、永續種植」的有機花卉運動正在全球花卉產業中崛起。這項運動的核心是透過生態友善的農業實踐，取代傳統花卉種植中對合成農藥、除草劑及化學肥料的依賴，為花農、花店及最終消費者提供更安全、更環保的選擇。這不單是農業技術的轉變，更是花卉從業人員對環境倫理和社會責任的深刻承諾。
有機花卉的定義遠超於「無農藥」。它建立在一套嚴格的生態體系基礎之上，強調土壤健康的優先級。農場管理者會採用堆肥、輪作及綠肥等天然方法來維持地力；病蟲害防治則仰賴生物防治、利用益蟲以及伴生植物等綜合管理措施。此外，水資源效率和生物多樣性保護也是有機花卉栽培的關鍵原則。如美國的 USDA Organic、歐盟的 EU Organic 或瑞典的 KRAV 等國際認證標準，為市場提供了可信賴的購買依據。
這場綠色變革的歷史可追溯至上世紀七八十年代，當時有機農業主要聚焦於食用作物。進入九十年代，隨著環保組織對花卉產業中農藥污染和工人安全問題的關注，永續花卉栽培的概念開始浮現。千禧年後，以歐洲為首的國家，如瑞典和英國，開始制定嚴格的有機花卉認證機制，推動產業標準化。
如今，有機花卉運動已蔚然成型並在全球範圍內產生影響。在花卉貿易中心荷蘭，農場正逐步將有機方法融入傳統生產。斯堪地那維亞半島則以嚴格的 KRAV 標準，將環境與社會責任緊密結合。北美的主要產區，如美國的加州和俄勒岡州，亦積極推動 USDA Organic 認證鮮切花的生產。在出口大國如哥倫比亞和厄瓜多爾，雖然歷史上化學品使用量高，但越來越多的農場正透過採用 Fair Trade 或 Rainforest Alliance 標準，減少化學投入並改善勞動條件。
有機花卉的益處是多方面的。從環境層面來看，它大規模減少了水資源污染和生態系統中的農藥流失，同時透過健康的土壤管理幫助固碳。從健康角度而言，它保障了農場工人、花店員工及消費者免於接觸潛在的有毒化學物質。此外，有機花卉模式通常傾向於支持在地以及小規模農場的發展，促進公平勞動實踐。
然而，運動推廣過程也面臨顯著挑戰。相較於工業化生產，有機花卉的單位成本往往更高，原因在於產量限制和嚴格的病蟲害管理費用。供應鏈的季節性限制和有機認證過程的繁瑣費用也限制了其普及速度。更重要的是，許多消費者尚未完全了解有機花卉的價值，或者不願為此支付更高的溢價。
面對這些挑戰，未來的發展趨勢將以技術創新為驅動力。生物防治技術的不斷成熟、綠色能源溫室的廣泛應用，以及環保包裝的普及，都將有助於提高有機花卉的產量和市場佔有率。隨著社會對氣候變化和健康風險的警覺性不斷提升，消費者對倫理和永續產品的需求將持續增長。
想要支持這場變革的消費者可以採取多種實際行動。在購買時，應主動尋求帶有官方認證標誌（如 Soil Association 或 KRAV）的花卉產品，並向在地花店詢問其供應商是否遵循永續栽培原則。選擇當季和在地種植的花卉，亦能有效減少運輸過程中產生的碳足跡。選擇有機花卉，不僅是為家裡增添色彩，更是對環境永續和健康生活方式投下重要的一票。