香港，2024年12月 — 一項針對花卉行業的深入調查揭示，鮮切花上殘留的農藥正對花店員工的長期健康構成隱性威脅，促使業界正視這被長期忽視的職業危害。在美國明尼阿波利斯，經營花店八年的莎拉·陳（Sarah Chen，現年30歲）因長期飽受不明疲勞、頭痛及肝酶升高等症狀困擾，最終被迫關閉了她的生意。她個人經歷與科學研究均指向一個令人不安的結論：日常接觸花卉上的化學物質，可能是導致她健康惡化的元兇。
陳女士坦言：「發現我的病因來自我的工作，這既令人恐懼又壓力巨大。為何這個問題一直沒人討論？」
隱藏的「有毒炸彈」：鮮花中的農藥
對於大多數消費者而言，鮮花的芬芳與美麗與毒性毫無關聯。然而，據農藥行動網絡（Pesticide Action Network）等組織指出，用於保護花卉免受病蟲害、維持其完美賣相的殺蟲劑，在鮮切花中含量極高。儘管普通買家所承受的風險甚微，但專家警告，每日與之近距離接觸的種植者和花店員工，正暴露於「有毒炸彈」的威脅之下。
由於花卉不屬於食物，主要進口市場如歐盟、英國和美國，並未對其設定農藥殘留量的安全上限。這種監管的缺失，使進口花卉的供應鏈尤為棘手。英國約有85%的花卉依賴進口，來源地包括厄瓜多爾、哥倫比亞和肯亞等，這些國家的農藥監管往往較為寬鬆。
法國的悲劇性警示與不斷累積的證據
法國的一宗悲劇使這一議題受到公眾的悲劇性關注。花店老闆蘇菲·杜布瓦（Sophie Dubois）11歲的女兒艾米（Emmy）於2022年因癌症離世。法國農藥受害者賠償基金史無前例地承認，艾米的癌症與其母親在懷孕期間接觸花卉農藥之間存在關聯。
這一事件引發了研究人員對花店行業親子健康風險的調查。喬瓦尼·普雷特（Giovanni Prete）等研究人員的訪談顯示，受訪花店老闆的孩子們出現了令人不安的健康問題，包括癌症或神經發育障礙，儘管建立直接、明確的因果聯繫仍極為艱難。
科學研究正逐漸繪製出一幅令人擔憂的圖景：
- 1990年的哥倫比亞研究：約9,000名花卉工人接觸了127種不同農藥，懷孕期間接觸可能與早產和嬰兒出生缺陷率增高有關。
- 2018年的比利時研究：分析90束花束中發現107種農藥。令人震驚的是，儘管員工配戴雙層手套，其中70種農藥仍出現在員工的尿液中。一種名為克芬嗪（clofentezine）的農藥接觸量，甚至超過可接受閾值的四倍。該物質在美國被列為潛在人類致癌物。
愛丁堡大學臨床毒理學專家邁克爾·埃德爾斯頓（Michael Eddleston）教授指出，缺乏監管驅動業界改變，是導致問題長期存在的主要原因。
行業意識不足與教育的差距
許多資深花店員工坦言，他們對這些健康風險一無所知。在倫敦花卉界工作了二十多年的詹姆斯·米切爾（James Mitchell）表示，這個話題在業內從未被提起。陳女士的病徵在確診後，透過閱讀相關研究才意識到問題的嚴重性，她曾徒手工作五年。她指出，許多員工將花上殘留的白色粉末視為灰塵，而非化學物質，體現了行業內巨大的教育缺口。
目前，英國花店協會（British Florist Association）雖提供安全資訊，但僅限於付費會員。基礎花店培訓課程雖提及個人防護裝備（PPE），但許多從業人員仍缺乏相關強制性教育。
在壓力之下，法國目前已啟動研究評估花卉工作人員的受農藥影響程度，預計幾年後將推動監管改革，包括可能對花卉設定農藥殘留上限。
業界呼籲：透明化供應鏈與加強防護
對於像陳女士一樣的從業者而言，解決方案刻不容緩。雖然完全證明因果關係極具挑戰性，但當前的數據足以引起警惕。陳女士因離開行業後症狀消失，被專家視為農藥相關病症的有力佐證。
專家和業界內的小部分倡導者敦促花店採取以下措施：
- 基礎防護：堅持佩戴手套，在工作區域使用空氣淨化器，並保持良好通風。
- 優化採購：盡可能採購本地種植或獲得可持續認證的花卉，以減少化學品暴露。
- 提高意識：花店員工應接受相關健康教育，了解化學殘留的潛在危害。
雖然鮮切花價格飆升和利潤縮水使小型企業不願面對額外的隱形成本，但花店員工的長期健康不應被犧牲。埃德爾斯頓教授總結道：「我認為我們應該招募1,000名花店員工並研究他們的健康狀況。業界長期忽視這一問題令人驚訝，但它確是值得擔憂的事情。」
陳女士強調，發聲的目的並非妖魔化整個花卉行業，而是揭示一個隱藏已久的「黑暗面」。她呼籲同業以更健康、資訊更透明的方式繼續熱愛這份美麗的事業。